CARRARA DA GUSTARE
Durante White Carrara Downtown scopri i prodotti dell’eno-gastronomia locale con menu speciali preparati per i visitatori e ispirati dal bianco marmo.
- Arte e cucina hanno un legame profondo fatto di storia, passione e ricerca.
Nonostante la presenza del mare, il cibo di tradizione carrarina nasce ed è profondamente legato al lavoro di cava e alla necessità dei cavatori: carne , animali da cortile e preparazioni ricche di apporto nutritivo cucinate con metodi e marinature adatte alla conservazione e alle variazioni di temperatura.
Rinomato in tutto il mondo il LARDO che per tradizione Colonnatese si produce ormai da 1500 anni.
Il suo utilizzo ideale è al naturale e in passato era considerato un companatico povero per i lavoratori delle cave , bisognosi di energie. - Anche oggi come ieri, il lardo, rappresenta il prodotto più identitario della nostra zona insieme ad altri prodotti della tradizione: il baccalà , la pasta coi fagioli, la polenta incatenata e il pancotto.
Senza dimenticare il pesce azzurro dei nostri mari.I Menu proposti intendono ricordare che il forte legame tra Carrara e la sua tavola è inscindibile e vuol raccontare ai visitatori la sana tradizione di una storia bellissima: la storia di CARRARA e del duro lavoro svolto sulle montagne di Marmo bianco.
RISTORANTI
MENU WONDERFUL MARBLE
AL TEATRO
Piazza Garibaldi, 1
0585 775170
Pizze e focacce
proposte
con prodotti del territorio
MENU
Ottime pizze e focacce con impasto classico, integrale e ai cereali proposte anche con prodotti del territorio.
Tutto cotto nel forno a legna
Taglieri di salumi e formaggi
Fantastici dolci della casa
Vasta scelta di birre e tavoli all’ aperto nel periodo estivo
CIBART
Piazza Alberica, 1
0585 70210
Connubio perfetto tra cibo e arte
Aperto pranzo e cena
Aperitivi
MENU
Menù alla carta con prodotti Apuani
Wonderful Marble
Baccalà marinato servito nelle ciotole di Marmo di produzione propria accompagnato da
calice di vermentino e pane di Vinca
€15,00
HOPE
Piazza delle Erbe
0585 621917
Menu di terra
e di mare
MENU
Wonderful Marble
Spaghetti trafilati al bronzo con pachino e lardo IGP croccante
Dessert a scelta
Un calice di vino
Acqua e Caffè
€12
IL REBACCO
Via Loris Giorgi, 5
0585 776778
Ristorante
Enoteca
MENU
Wonderful Marble
Le tre variazioni sul lardo IGP
Mousse di lardo e basilico con chips di pane croccante
"Verna" tostato con lardo e miele di castagno
Bruschetta con fusione di pecorino e lardo
Budino di pane caldo e miele
Un calice di vino dei colli Apuani
€20
LA PETITE CUISINE
Via Verdi 4
0585 70226
Menu’ alla carta dal mare
e
menù dedicati
MENU
Wonderful Marble
Baccalà al forno con patate e pomodorini confit
1 calice di vino
Caffè
€15
MEROPE'S STEACKHOUSE
Via Ulivi 2/A
0585 776961
Bisteccheria
MENU
Wonderful Marble
Hamburger di Chianina igp (200gr) con panino fatto in casa , lardo di Colonnata igp, pomodoro, insalata e cipolle caramellate
Torta della Nonna Merope
1/4 vino rosso, acqua e coperto
€ 20,00
NINAN
Via Lorenzo Bartolini ,3
0585 74449
Ristorante
Enoteca
MENU
Wonderful Marble
Quenelle di Baccalà mantecato
Crostino di pane con
lardo igp e pomodorini
Cozze ripiene
Torta di riso
Calice di vino, Acqua e caffè
€ 25,00
LA CAPINERA
Via Ulivi
0585 74294
Osteria
ROMA
Piazza Cesare Battisti
366 2715171
Ristorante
VELIA
Via Manzoni , 1
0585 777602
Ristorante
Enoteca
MENU
Wonderful Marble
Alla carta
Piatto di Lardo di Colonnata
Taglierino nei fagioli
Dessert a scelta
Acqua e caffè
€ 20,00
CAFE' LA BORSA
Wine Bar
Cocktail Bar
Via Roma, 11
0585 042700
MENU
Aperti a pranzo per piatti caldi e freddi
Wonderful Marble
Gnochetti al lardo di Colonnata e erbette
Vermentino dei Colli di Luni
Durante tutta la giornata e alla sera Wine bar Cocktail bar
SCOPRIDROGHERIA
by BON PRO'
Piazza Alberica 10/O
328 697 8995
Wine Bar
MENU
Wonderful Marble
Un calice di vino o drink
Tagliere con crostini, formaggi con il miele, prosciutto al pepe e lardo
Servito su tagliere di MARMO
€10
Alla carta
Tartare, insalatone, tagliere vegetariano, panini gourmet
BAR NINO
Via Verdi n.1
340 3714282
MENU
Wonderful Marble
Vini dei Colli di Canida della cantina Eredi Milani, Borghetti Angelo accompagnati da
Apericena dedicata ai piatti della tradizione e sapori della città di Carrara.